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  •  M6米乐咖啡从19世纪晚期进入日本,到了20世纪早期,它已经从文化层面自然而然地被归化。现在,日本已成为世界第三大咖啡消费国。这让那些认为绿茶在日本占绝对优势的人们感到十分惊讶。  咖啡馆是如何压倒“茶屋”从而嵌入日本的现代化进程的?本文作者美国波士顿大学人类学教授梅里·艾萨克斯·怀特(Merry Isaacs W....
  •  M6米乐和果子,是日式甜点的泛称。它们外形漂亮,种类繁多,既可供奉,又可用在一餐中的收尾,是日本人眼中美味的代表,更重要的是,它们能展现出主人的诚意和情感。  茶道家木村宗慎在2012年到2013年间,每天精选一份和果子,如此坚持了365天,用“一日一果”这个形式,祈福日本。  木村宗慎认为茶会上,和果子虽然只是小....
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