M6米乐APP下载互联网时代的到来，技术的革新不仅便利了人们的生活，增强了人际交流的互动性，也使得每个人成为生活的导演。在全民直播的时代中，吃播文化成为了直播文化的一股清流，无论是在饮食文化、地域特色还是传统精神，吃播文化在中国的发展与演变都有其独特性。

　　吃播文化最早起源于韩国的“美食真人秀”节目，即通过付费网络直播的形式观看“吃饭直播员”在家中烹饪并享受美食全过程的一档节目。吃播文化传入中国后，历经3年的发展，已经从注重主体，突出食物为主的纯粹吃播发展到如今注重客体，凸显地域风情、营造仪式感氛围等特色化吃播。吃播文化从传入到本土化发展，大致经历了以下几个阶段：

　　有学者分析认为，食欲作为人的基本的，是获得和占有对象的符号。在观看真实身体吃东西的动态呈现时，观众能从不同的心理角度获得快感。而以量取胜的吃播方式，则更容易满足广大观众的猎奇心态，给人带来极大的快感。在吃播文化发展的初期，有一种人群长期霸占了吃播界的领地，他们有一个共同的名字--大胃王。例如日本的木下、韩国的奔驰哥、中国的密子君等，他们都凭借着超大胃口直播吃各种海量食物，因此在吃播界名声大振。

　　从博取眼球，以量取胜的猎奇式吃播到差异化切入，凸显美食文化的多样化吃播。吃播的文化也在不断地丰富。随着观看人群的数量增加以及需求的变化，吃播节目的内容形式也越来越多样化。从吃的多到吃的精致化、多样化；从纯粹吃到注重食物烹饪的细节，从平淡吃法到挑战自我的另类吃法等等，不同平台针对不同的细分市场与受众群体，进行差异化切入来凸显美食文化的特色。

　　如果说前两个阶段是注重主体，突出食物为主的纯粹吃播的话，那么第三阶段就是注重客体，凸显地域风情、营造仪式感氛围等特色化吃播。近期，农村吃播越来越受人们的喜爱与关注。简单的村舍，淳朴的民风，传统的孝道等通过吃播的方式不经意间流走于人们的心间。与大多数网红吃播不同，农村吃播的场景不局限于一个狭小的房间，人群也不局限于单一的播主。对于生活场景的全面展示，家庭人际关系的展现，使之每一个农村吃播都具有独一无二的特点。

　　食色，性也。 中华美食博大精深，饮食文化于我们的生活来说，必不可少。但即便是在衣食无忧的今天，我们还是不能感受和品尝到世界各地所有的美食，而吃播的兴起间接地帮我们实现了这一梦想。互联网的双向互动性让受众可以自在的与主播交流沟通，打破了时空的间隔，从而发展成因美食而结缘的“强关系”网络。

　　吃播属于新型网络社交的一种方式，它通过各种渠道与受众积极互动，在单调的美食节目之外更多了分社会属性。随着吃播节目从追求数量大，热量高逐渐转为了注重感染力与体验感，互联网提供的交互式服务加深了观众的代入感，营造出一种身临其境的虚拟空间。 在小小的窗口场景中，恰到好处的场景烘托、精致的摆盘、华美的装饰都能够唤醒受众将审美的态度引进现实生活，打造出属于自己的生活美学，这种视频的设计与传播，浓缩为高端大气的符号，让观众信服。

　　在快节奏的生活方式下，观看吃播成为人们放松的一种方式。从观看吃播的人群来看，我们大致可以分为以下三种类型：压力山大人群、节食厌食人群以及宣泄孤独人群。而“吃播”正好可以从某种程度上扮演着帮助人们释放压力的角色。“吃播”通过“替代模式”填补了他们生理、心理上无法满足的，缓解了其在现实生活方面的各种压力，通过弹幕互动的方式，使其得到另一种的陪伴与心理慰藉。

　　从产业化的发展路径来看，粉丝经济对于吃播的发展提供了强大的动力支撑。当前，大多数农村播主在拥有一定数量的活跃粉丝后，通过选择合理的方式对粉丝形成刺激，实现社会化资产的变现。如江西巧妇九妹的鲜货店在天猫双11节日中盈利40万，这不仅是粉丝经济的一种推动，更是一种信任感的寄托。当然，为了回馈粉丝，许多播主通过打造属于粉丝的独家产品来增加专属活动的参与感。如厨男王一刀会定期在微博中赠送自己制作的独家美食来增强粉丝的粘性。

　　全民吃播作为一个现代社会的一种伴生现象，其产生原因、发展过程是经济、文化、社会等因素综合作用的结果，明显也有巨大的商业利益在驱动。而这场全民吃秀狂欢的背后却是人类对于美食文化的不断探索与追求、对当代社会快速发展的情感解压与放纵。因此，吃播在使我们审视自己的同时，也给了我们一个回应个人生活的窗口。